En Coral Servicios de Alimentación S.A., reafirmamos nuestro compromiso con la satisfacción de nuestros clientes mediante el suministro de productos y servicios que cumplen con los más altos estándares de inocuidad alimentaria, calidad y seguridad, garantizando el cumplimiento de los requisitos legales, reglamentarios y aquellos establecidos por nuestras partes interesadas.

Promovemos una cultura positiva de inocuidad y calidad, fundamentada en la responsabilidad compartida, el compromiso y la participación activa de todos nuestros colaboradores. Reconocemos que cada persona dentro de la organización desempeña un papel esencial en la prevención de riesgos, el cumplimiento de los controles establecidos y la mejora continua de nuestros procesos.

Fortalecemos esta cultura mediante la comunicación efectiva, la formación, capacitación y sensibilización continua, la participación del personal y la evaluación periódica del nivel de madurez de la cultura de inocuidad y calidad, así como la medición del desempeño del Sistema de Gestión Integrado, asegurando el suministro de alimentos inocuos para nuestros clientes.

Asimismo, desarrollamos nuestras operaciones bajo principios de seguridad, sostenibilidad y responsabilidad empresarial, promoviendo condiciones laborales seguras para nuestros colaboradores, contratistas y proveedores, así como prácticas orientadas a la protección del medio ambiente y al uso eficiente de los recursos.

Nuestros compromisos:

• Cumplir con las disposiciones legales, reglamentarias y demás requisitos aplicables relacionados con la inocuidad alimentaria, calidad, seguridad y ambiente.
• Garantizar la elaboración y suministro de alimentos seguros mediante la implementación de buenas prácticas de manufactura, controles operacionales efectivos y el cumplimiento de los procedimientos establecidos.
• Fortalecer la cultura de inocuidad y calidad mediante la comunicación, capacitación, participación y concientización de nuestros colaboradores, promoviendo la identificación y reporte oportuno de condiciones que puedan afectar la inocuidad, calidad o seguridad de nuestros productos y servicios.
• Gestionar y asegurar la calidad de los productos y servicios mediante el establecimiento de requisitos, criterios y parámetros de calidad aplicables, así como objetivos e indicadores medibles, realizando su seguimiento, análisis y evaluación periódica para garantizar la conformidad con los requisitos de los clientes y de las partes interesadas, prevenir desviaciones y promover la mejora continua del desempeño de los procesos.
• Desarrollar nuestras actividades en un ambiente seguro, protegiendo la salud e integridad de nuestros colaboradores, contratistas, proveedores, clientes y la comunidad en general.
• Implementar prácticas responsables que contribuyan a minimizar los impactos ambientales y promover el uso eficiente de los recursos.
• Gestionar eficientemente los recursos económicos y operacionales, asegurando la sostenibilidad y continuidad del negocio.
• La organización se compromete a establecer mecanismos que ayuden a reducir la pérdida y el desperdicio dentro de la organización y la cadena de suministro relacionada.

Esta política aplica a todas las operaciones de Coral Servicios de Alimentación S.A. a nivel nacional y constituye el marco de referencia para el establecimiento, implementación, seguimiento, medición y mejora continua de los objetivos del Sistema de Gestión Integrado, incluyendo los objetivos relacionados con la inocuidad alimentaria, calidad, cultura de inocuidad y calidad, desempeño de los procesos y satisfacción de los clientes, conforme a los principios y requisitos aplicables de FSSC 22000.

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Jesús Magaña Montes

Director de Operaciones